Svach Eau-de-vie Prune 45% 50cl

La Slivovice Svach puise son caractère unique dans la variété traditionnelle de prunes "Domácí velkoplodé," cultivée avec soin dans les vergers de la région fruitière de Lhenice. Cette ancienne variété, inégalée par les nouvelles cultures, offre une saveur authentique et profonde qui fait tout le charme de cette eau-de-vie.

Les prunes sont laissées à mûrir le plus longtemps possible pour développer une richesse aromatique optimale. Récoltées à la main, elles sont ensuite triées et dénoyautées avec une attention méticuleuse. La fermentation, qui dure au moins 60 jours, intègre une très petite quantité de noyaux pour ajouter une note finale subtile et agréablement surprenante.

La distillation, effectuée lentement pour préserver chaque nuance de saveur, est suivie d’un vieillissement de 120 jours minimum. Produit en deux forces, à 45 % et 50 % d’alcool, l'eau de vie de prune Svach se distingue par sa saveur riche et authentique de prunes, rehaussée par de délicates notes de noisette, offrant une expérience gustative classique et raffinée.